Corrige la syntaxe de certains raccourcis

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@@ -512,7 +512,7 @@ apparaît (voir figure [[fig:completion-company]]).
 [[file:emacs-company.png]]
 
 Pour compléter le texte, plusieurs possibilités sont offertes :
-- l'utilisation de la touche ~<TAB>~ complète le mot au maximum
+- l'utilisation de la touche ~TAB~ complète le mot au maximum
   (s'arrêtant après complétion de la partie commune à toutes les
   alternatives). On peut alors continuer la saisie en entrant le
   caractère suivant, et ainsi de suite.
@@ -533,7 +533,7 @@ en ~C++~ ou en ~Python~ par exemple, la complétion est contextuelle
 (les types et variables accessibles, les fonctions ou fonctions
 membres sont proposées). Dans certains cas, la complétion donne accès
 à un mode de remplissage interactif des arguments de fonctions. On
-passe alors d'un arguments au suivant en tapant ~<TAB>~ et ~S-<TAB>~
+passe alors d'un arguments au suivant en tapant ~TAB~ et ~S-TAB~
 pour revenir en arrière.
 
 * Modes utiles
@@ -637,8 +637,8 @@ des nouveaux raccourcis très simples.
 | Raccourci ~Magit~ | Description                                             |
 |-------------------+---------------------------------------------------------|
 | ~h~               | Affiche l'aide en ligne                                 |
-| ~<TAB>~           | (dé)plie la zone du curseur                             |
-| ~<RET>~           | Affiche la zone du curseur                              |
+| ~TAB~           | (dé)plie la zone du curseur                             |
+| ~RET~           | Affiche la zone du curseur                              |
 | ~g~               | Rafraîchit le /buffer/                                  |
 | ~s~               | /Stage/ des modifications (=git add=)                   |
 | ~u~               | /Unstage/ des modifications                             |